اعجاز و خواص جوانه ها

به اعجاز و خواص جوانه ها

به اعجاز و خواص جوانه ها ,جوانه گندم سرشار از ویتامین های گروه b و e است و نسبت به دانه آن ۳ تا ۱۲ برابر ویتامین b و ۳ برابر ویتامین e دارد و در هر ۱۰۰ گرم آن ۲۰۰ کالری انرژی نهفته است.

 جوانه گندم ما را خوش خلق می کند
جوانه گندم سرشار از ویتامین های گروه b و e است و نسبت به دانه آن ۳ تا ۱۲ برابر ویتامین b و ۳ برابر ویتامین e دارد و در هر ۱۰۰ گرم آن ۲۰۰ کالری انرژی نهفته است. ویتامین b موجود در جوانه گندم با تنظیم سیستم عصبی، کم خوابی، استرس، خستگی و بی حالی را رفع و باعث آرامش خاطر می شود. این جوانه به واسطه سلنیوم، منیزیم و ویتامین e رادیکال های آزاد مضر بدن را حذف و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش فعالیت های مغزی می شود. همچنین فعالیت غدد جنسی را زیاد و اکسیژن بدن را تامین می کند و برای رفع التهابات بدن مفید است.


● جوانه ماش سموم بدن را دفع می کند
این جوانه سرشار از ویتامین c بوده و به جذب آهن مواد غذایی کمک می کند. خاصیت بارز این جوانه برطرف کردن خستگی و رخوت است. جوانه ماش باعث ازدیاد شیر مادران شده، ادرارآور است، سموم بدن را دفع می کند و صفرابر است. این جوانه خاصیت چاق کنندگی ندارد.

● جوانه شبدر، التیام دهنده علائم یائسگی
این جوانه ویتامین های c،a و آهن و کلسیم فراوانی داشته و کم کالری است و باعث تنظیم هورمون های بدن می شود، برای آرامش اعصاب مفید است، گرگرفتگی و بدخلقی ناشی از علائم یائسگی را بهبود بخشیده و تصفیه کننده خون و تقویت کننده کبد است و از پرفشاری خون می کاهد.

● جوانه یونجه معدن آهن
این جوانه حاوی انواع مواد مغذی بوده و به دلیل دارا بودن منگنز و کروم در ساخت انسولین طبیعی بدن نقش مهمی داشته و عرب ها آن را سلطان جوانه ها می نامند. جوانه یونجه به جهت دارا بودن ساپونین موجب کاهش کلسترول بد خون شده و سختی و رسوب عروق را کاهش می دهد. کلسیم بالای آن برای استخوان سازی کودکان در حال رشد مفید است و ۲ برابر اسفناج آهن دارد و سرشار از ویتامین c است. به یاد داشته باشید که این جوانه تا حدودی نفاخ و ملین است.

● جوانه عدس انرژی را زیاد می کند
این جوانه حاوی ویتامین های a، b، c، اسید فولیک و املاح آهن، فسفر و کلسیم است. جوانه عدس مقوی قلب، تصفیه کننده خون، شستشودهنده کلیه ها و افزاینده انرژی است. همچنین فیبر آن نقش موثری در کاهش کلسترول و پرفشاری خون و تنظیم ترشح انسولین داشته و به دلیل پروتئین زیاد خاصیت سیر کنندگی بالایی دارد.


● جوانه نخود پروتئین بالایی دارد
این جوانه پروتئین زیادی داشته و در مقایسه با دانه آن نرم تر و قابل هضم تر است. بسیار انرژی زا بوده و سرشار از فسفر، کلسیم، آهن و ویتامین های گروه b و e است و میزان مواد معدنی آن ۵ برابر دانه نخود است.